L'agriculture dans le département de la Marne

Le département de la Marne est profondément marqué par la ruralité ; son agriculture et sa viticulture sont parmi les plus performantes du monde.

En effet, avec 8.162 km2, le département de la Marne se situe au 7ème rang national par la taille et représente 31,9 % de la surface totale de la région Champagne-Ardenne.

Le département compte 620 communes dont 578 sont rurales, mais aussi 21 unités urbaines dont 14 sont des villes isolées. Sa densité de population est de 69 habitants au km2, à comparer avec les 52 de la région et les 109 du niveau national.

La population agricole représente 7,8 % de la population totale : c'est 2 fois plus que le niveau national.

Si l'on prend comme référence la surface agricole utilisée (SAU), la Marne représente un peu plus de 35 % de la surface agricole utilisée totale de la région. Cette SAU est constituée à 90 % par des terres arables et couvre 558.620 ha, ce qui place le département à la 1ère place nationale.

Les structures et les hommes :

Le département de la Marne comptait 13.857 exploitations, soit plus de la moitié des exploitations de la région Champagne-Ardenne. Parmi celles-ci, 9.298 sont à orientation viticole.

On dénombre 8.400 exploitations dites professionnelles dont 4.600 viticoles. Cette dualité entre le secteur agricole et viticole est une des caractéristiques de l'économie agricole marnaise.

Comme dans la plupart des départements, le nombre d'exploitations diminue, mais à un rythme moins soutenu (rythme annuel : - 1 % alors qu'il est d'environ 2,5 % au niveau national ).

La SAU moyenne des exploitations professionnelles non viticoles est de 131 ha ce qui situe le département dans la moyenne régionale (132 ha), Aube (128 ha), Ardennes (118 ha) et Haute-Marne (159 ha).

60 % des exploitations professionnelles non viticoles exploitent plus de 100 ha et détiennent plus de 80 % de la SAU. C'est aussi la tendance régionale (61 % des exploitations professionnelles exploitent 81 % de la SAU) .

En 2003, 22.300 équivalents temps plein (pour 100.000 effectifs au total) ont travaillé dans les exploitations ; la main d'œuvre familiale représente près de 60 % de l'ensemble des équivalents temps plein le reste étant des salariés. Ces derniers exercent leur activité à 80 % en viticulture et à 11 % en grandes cultures.

Les productions :

Les céréales

Elles représentent 52 % de la SAU du département avec près de 290.000 ha ce qui place le département en 2ème position nationale derrière l'Eure-et-Loir et représente 40 % de la surface régionale en céréales .

Le blé est la céréale la plus représentée avec près de 160.000 ha soit 41 % de la surface régionale. Vient ensuite l'orge de printemps avec 76.000 ha (1er  département français) puis l'orge d'hiver avec 31.000 ha. Les rendements des céréales sont régulièrement parmi  les plus élevés de France. En 2004 par exemple, le blé a affiché un rendement moyen départemental de 93 quintaux à l'hectare.

Les oléagineux

La Marne est aussi un gros producteur de colza puisqu'il se situe au 5ème rang national avec 43.000 ha (un tiers de la surface régionale). Dans une moindre mesure la Marne produit aussi du tournesol (3.800 ha) et même du soja.

Les protéagineux

Avec 25.000 ha le département de la Marne se situe au 2ème rang national pour les pois (52 % de la surface régionale).

Les betteraves industrielles

Avec 47.000 ha, la Marne se situe au 2ème rang national et représente 63 % de la surface régionale.

Les pommes de terre

Avec 12.000 ha (dont plus de la moitié en pommes de terre de fécule), la Marne se situe au 3ème rang national et représente 59 % de la surface régionale.

La luzerne pour déshydratation

La Marne est le 1er département français de production de luzerne avec 47.000 ha, soit 62 % de la surface régionale.

La Marne produit aussi d'autres cultures, mais elles sont plus confidentielles : tabac, lin, chanvre, légumes sous serre ou de plein champ ...

Le vignoble

Avec 23.000 ha le vignoble marnais représente 73 % de l'ensemble de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Champagne (qui expédie environ 300 millions de bouteilles ).

C'est la viticulture qui "tire" le revenu moyen des agriculteurs marnais puisque les 2/3 de la valeur de l'ensemble des productions sont constitués par la viticulture.

Les productions animales

Même si la Marne n'est pas un département d'élevage, il faut noter la présence des productions suivantes :

- les bovins : 76.000 (12 % de l'effectif régional) dont 13.000 vaches laitières à haut potentiel
  laitier.
- les ovins : 14.000 (9 % de l'effectif régional)
- les porcins : 100.000 (56 % de l'effectif régional) concentrés dans des porcheries industrielles.

Les coopératives

La production des diverses cultures énumérées plus haut n'aurait pas pu se développer sans le phénomène des coopératives. Des agriculteurs ont mis en commun leurs moyens pour créer des organismes susceptibles de transformer puis de vendre ces cultures.

Le mouvement coopératif marnais est très actif. Sous ses différentes formes, il concerne plus de 90 % des exploitants marnais, dans les domaines de la production comme de la transformation et de la commercialisation, sans oublier le développement de la recherche.

Dans le domaine des céréales, des regroupements de coopératives ont permis la sortie de puissants outils industriels pour écraser la farine de blé, produire du malt d'orge, transformer le maïs-grain, produire du sucre, fabriquer les bouchons de luzerne :

- CHAMPAGNE CEREALES, premier collecteur en Europe
- COHESIS, n°2 de la collecte dans la Marne
- NUTRIXO, premier meunier européen
- MALTEUROP, troisième malteur mondial
- CHAMPAGNE MAÏS, semoulerie
- COPAM, aliments du bétail
- TEREOS, premier producteur de sucre français.
- CRISTAL UNION, second producteur de sucre marnais
- DESIALIS, premier producteur de luzerne deshydratée.

Les perspectives de développement : le développement de l'agro-industrie

Dans ce contexte, le développement des agro-industries non alimentaires constitue l'orientation la plus privilégiée. Il s'agit de la valorisation non alimentaire des produits agricoles : bio-énergies, bio-carburants, bio-matériaux, "chimie verte", débouchés dans l'industrie pharmaceutique et cosmétique.

Le cadre privilégié est celui des pôles de compétitivité.

Les sujets d'actualité

L'attention des organisations professionnelles agricoles (OPA) s'est portée au cours du dernier trimestre 2005 sur :

- La conditionnalité, les contrôles et le mesures de simplification administrative ;

- La réforme de l'organisation commune des marchés (OCM) sucre : dans la moitié des exploitations, la betterave constitue un élément important de l'activité et du revenu ;

- Les efforts d'innovation et de recherche de nouveaux débouchés : les agriculteurs, par le biais de leurs puissantes coopératives, sont impliqués directement dans les structures de recherche et de valorisation.

Dans cette région, la viticulture et l'agroalimentaire représentent deux secteurs prospères grâce au Champagne et aux coopératives. Aussi les dirigeants agricoles ont-ils une audience considérable. S'ils font partie de la "seconde génération", après les grands pionniers des années 1970, ils ont su ouvrir de nouvelles perspectives (biocarburants, valorisations, non alimentaires) tout en préservant la cohésion du monde agricole. La puissance du Crédit Agricole du Nord Est permet d'envisager avec confiance la réalisation de nouveaux projets pour s'adapter aux conditions économiques.

Si la Marne est un département riche, elle le doit en partie aux succès de son agriculture. Trente années d'expansion, des années 1950 aux années 1980, ont profondément transformé ses paysages ruraux et son économie.

Données essentielles

* Surface agricole utile : 558 620 hectares
* 13.857 exploitations en 2003
* 16.565 actifs dont 7.087 à temps complet et 4.586 pluri-actifs.

Les grandes productions :

- céréales (blé, orge, maïs) : 50 % de la SAU
- cultures industrielles (colza, tournesol, betterave) : 19 % de la SAU
- cultures fourragères : 9 % de la SAU
- vignoble : 4 % de la SAU.

Palmarès

Les structures

* la surface agricole utilisée : 1er rang national
* le nombre d'exploitation : 3ème rang national
* les EARL : 2ème rang national
* les emplois en agriculture : 3ème rang national

Les productions

* les céréales : 2ème rang national
* les betteraves industrielles : 2ème rang national
* la luzerne (déshydratée) : 1er   rang national   

Les moyens de production 

* les tracteurs de plus de 135 chevaux : 1er   rang national

Résultats économiques

* la taille économique des exploitations : 1er rang national
* les comptes de l'agriculture : 1er rang national 
* les aides de la politique agricole commune (PAC) européenne : 1er rang       

La viticulture dans le département de la Marne...